9 August, 2016

Amanida amb albercocs, alvocat i festucs

[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text] Barreja d’enciams 3 o 4 albercocs 1 alvocat Formatge de cabra Sèsam blanc torrat Festuc en gra Oli d’oliva verge extra Agredolç de Riesling […]
5 April, 2016

Ensalada de aguacate y mango con Vinagre de toda la vida

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]2 aguacates maduras 1 mango 1 puñado de frambuesas frescas Hojas de albahaca Aceite de oliva virgen extra Sal en escamas Pimienta negra, recién molida […]
30 March, 2016

Salsa romesco para calçots con Vinagre de toda la vida

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]1 cabeza de ajos 1 ajo crudo 100 gramos de almendra tostada pelada 50 gramos de avellanas tostadas 4 o 5 tomates maduros 2 ñoras […]
3 March, 2016

Gambas salteadas a la crema balsámica di Módena

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]500 g de gambas ( puede utilizar también otro marisco como el cangrejo, pulpo, etc) 3 dientes de ajo perejil al gusto 1 chorrito de […]
3 March, 2016

Hamburguesa italiana con crema balsámica di Módena

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]400 g de carne molida (o los steaks de hamburguesa ya preparados) 2 dientes de ajo 1 zanahoria apio picado hojas de lechuga 2 tomates […]
25 February, 2016

Boquerones en vinagre

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]500 g de boquerones Vinagre de vino blanco Chardonnay o también vinagre de Vermut Castell de Gardeny sal agua mineral Para aliñarlos: un buen chorro […]
23 February, 2016

Ensalada mexicana con vinagre de Cabernet

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos 1/4 pimiento naranja , cortada en cubitos 1/4 pimiento verde , cortado en cubitos 1 mango cortado en daditos […]
23 February, 2016

Ensalada de espelta con agridulce de Merlot

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]1 taza de granos de espelta 3 tazas de agua 1 cdta. de sal Para el aderezo: hojas de col rizada 3 cdtas. de pesto […]
23 February, 2016

Ensalada de quinoa y salsa vinagreta de manzana

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]1 taza de quinua blanca o roja 1 taza de jugo de manzana 3/4 de taza de agua 2 cdas de vinagre de Manzana Castell […]
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