Amanida amb cruixent de formatge i vinagreta d’avellanes

[vc_row][vc_column width=”1/1″]

[vc_column_text]

• Barreja d’enciams
• 1 nectarina o mango
• 4 figues
• Meló cantalup
• Pasta filo o brick
• Mantega
• Formatge de cabra
• Festucs en gra
• Nous
• Avellanes torrades
• Oli d’oliva
• Agredolç de Riesling Castell de Gardeny
• Sal
• Sucre

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_single_image image=”4660″ link_type=”no-link” hover_effect=”image-effect-zoom-in” scroll_animation=”fadeInDown”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″]

[vc_column_text]Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Raciones: 4[/vc_column_text][vc_column_text]

1. Començarem preparant la vinagreta amb l’oli, l’agredolç de Riesling, 5 o 6 avellanes torrades i picades, i una mica de sal. Ho barregem bé i ho reservarem.
2. Per fer el cruixent de formatge de cabra, agafarem una làmina de pasta brick o filo, l’untarem amb mantega, posarem un tros de formatge de cabra i ho embolicarem. Ho enfornarem a 180º fins que quedi daurat.
3. Tallarem un parell de figues a quarts, hi espolsarem sucre i ho cremarem amb el bufador, reservarem.
4. Per emplatar l’amanida, posarem unes quantes fulles d’enciam, une boletes de meló cantalup, els quarts de figues caramelitzades, uns dauets de nectarina, unes quantes nous i uns granets de festucs.
5. Per últim hi posarem el cruixent de formatge de cabra i ho amanirem amb la vinagreta.

Recepta original creada per Sonia del blog gastronòmic PAVISUCRE[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][recent_posts cat=”manzana,vinagre-de-toda-la-vida,cabernet” text_align=”center”][/vc_column][/vc_row]