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Gastronomía

Ideal para vinagretas que acompañarán platos de pasta o verduras.
Para los más atrevidos, os recomendamos hacer una salsa para acompañar un filete. También podemos hacer un escabeche frío de cerezas, que después podremos servir junto con una terrina de foie. Y una buena combinación la podemos encontrar, por supuesto, jugando con el chocolate y haciendo bombones o cremas de agridulce de Oporto con cacao.

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Nota de cata

Recordamos las cerezas en licor, notas de café y sensaciones dulces que nos hacen pensar en los vinos con solera. Ligeramente abocado, dulce (pero con carácter), fresco y sobre todo muy gustoso.

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Elaborado con vino de Oporto

Estamos delante de una de las más innovadoras creaciones del mundo del vinagre. El vino y, en consecuencia, el vinagre son uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Concretamente, el vino de Oporto es de los que encontramos con más historia; tanto es así que tiene su botella especial, como ocurre en las zonas más importantes y de referencia del sector vinícola. El vino de Oporto Tawny, del que partimos para elaborar nuestro agridulce de Oporto, está certificado y elaborado en Portugal por una de las familias con tradición vinícola desde 1738.

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